磨豆機經過多日的磨豆後,裡面原來累積了那麼多的咖啡粉…
這台陪伴我們十年的飛馬牌磨豆機,真的CP值很高!
每次烘豆完,在磨下一批新烘的咖啡豆前,我們都會整個拆除,清乾淨再磨,以確保咖啡粉的新鮮度,下面影片有完整的拆除方法、注意事項、技巧。
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今天很開心,我們的第一部影片,終於定稿並上傳至YouTube上。
這陣子也體會到了別人製做影片的辛苦,尤其上字幕,真的上到有點懷疑人生…><
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今天~你咖啡了嗎?
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日本人發明掛耳式咖啡,事先將咖啡豆研磨後,裝在濾袋內,掛在馬克杯邊緣,以熱水沖泡濾滴。這看似小小的發明,讓許多原本不喝黑咖啡的人,也跟著喝起了黑咖啡。
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關於冰滴咖啡的簡介,已於【冰滴咖啡開滴了】介紹過,在此不在多言。專業型的冰滴咖啡機和一般的冰滴咖啡機,除了大小的差異外,另在水量的控制方式及滴管也都有所不同。
枋杬這台專業冰滴咖啡機已許久沒滴了,將零件全部仔細的清洗,確認無阻塞,在放置咖啡粉處放入所要滴的咖啡粉後,只要將裝有冰塊和水的玻璃球放到冰滴咖啡架上,便可開始製作冰滴咖啡了。
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冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡,冰滴咖啡是使用水加上大量的冰塊,以3秒大約2滴的水滴速度,慢慢來萃取咖啡,因此一壺冰滴咖啡往往需要數小時才能取得。
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