家裡的菜鬆快吃完了,忽然想到拿起包裝來看一下成份,發現菜鬆的主要成份是「大豆製成」的,裡面還加了麵粉、碗豆粉和一些食材、調味料所製成。

 

忽然突發奇想...

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最近料理在打蛋時,老公問我為何打蛋時要先在桌面上打,再放到小碗,最得再倒入大碗,這樣不是要多洗一個碗嗎?

我納悶的問,難道這樣打有錯嗎?

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自從蛋荒後,已許久沒做茶碗蒸,最近茶碗蒸又被提起,又開始嘴饞,就來決定來煮茶碗蒸...
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假日是開心的手作日,很喜歡平凡的白饅頭,要吃時再依當時的心情與家人口味來做各式各樣的變化。

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最近做了素食香腸,吃了幾天之後,便想說能不能換個吃的方法...

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這是第一部結合了多元素的影片,也是第一次挑戰這系列的拍攝,後面還有特別單元「咱來講台語」。

 

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三歲女兒:媽媽,你今天要去買菜嗎?

媽媽:看狀況,目前沒有

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這個影片的銓釋,是一直以來想要表達的方式。

透過攝影機、相機,紀錄眼中的各地之美與風景。

 

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每年這個時候,就是高麗菜的產季,這兩天在市場上看到小農在賣無農藥的高麗菜,便買了些回家,吃當季的食材是家裡的習慣,除了價格親民外,也較好取得。

影片利用一顆高麗菜完成了「高麗菜捲」、「高纖蔬菜湯」、「麻油陶鍋飯」三道料理,正好可以當晚餐。

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在市場上剛好看到紫色的山藥,它是一個很棒的食補食材,在中藥也有它的藥用價值,便買了一大塊回家。

平常都把它拿來燉湯,但消耗量總是有限,小孩們總是只吃一、二塊就不吃了,為了讓小孩們能多吃山藥,便把它改成點心。

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