碼農ㄟ譟咖

疫情開始爆發後每隔兩~三天，都得做一次早餐，最常做的就是這種長形的麵包，早餐小孩1條，大人每個人1~2條的量，造型很平凡，通常我都是從口味上變化不同口味，較少改變造型。

這兩天又做了1.5公斤的麵粉量，完成的成品如下：
6個鹹味燒餅
11個綠豆椪
17條麵包(2條原味、8條熱狗、7條葡萄乾)

綠豆椪vs燒餅

相信許多人在做料理時都會有餘料的問題，而餘料有時會有冰過頭的問題，尤其對腦容量像快取記憶體的我，那是很常發生的事，所以我都會一次用完為主！

會做綠豆椪與燒餅這兩樣，其實是因前幾天做烤綠豆沙麵包，還有綠豆沙的餘料，我們家都太愛綠豆沙，所以做成麵包量會不夠（大家都會選擇綠豆沙口味）。

但我手在痛，想讓手休息一下，這次不想再炒一批綠豆沙，只好改做小小的點心---「綠豆椪」，誰說綠豆椪只能在中秋節吃，在我家連小朋友生是發給同學的都可以是綠豆椪，小朋友下午餓可以當點心吃，它可是任何時侯都可吃的小點心。

在決定做綠豆椪的量時，我不知綠豆沙的餘料可以做幾個(現在寫文章時才想到可以先稱總重量這回事)，就皮做多一點，反正剩下的皮，加個芝麻與些鹽巴，正好可以做鹹味燒餅，於是就完成了這些成品了， 下次大家若有月餅剩下的皮，也可以這樣做（會不會燒餅就是這樣來的，真相了）。

唉…我寫文章的速度實在跟不上我做料理的速度，寫完這篇，相片處理好，我已經做了五批麵包了…笑