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前陣子有網友在討論【三色豆】，今天剛好是我們家三色豆補貨的時間，所以順便來聊聊三色豆。
市售的三色豆，通常由碗豆、玉米、胡蘿蔔所組成，說實話，我真心的不愛市售三色豆的組合，因為不喜歡碗豆冷凍後的口感、再加上裡頭胡蘿蔔也很多，所以都是自製三色豆。
通常我會買冷凍的毛豆、冷凍玉米粒，回家後自己再切胡蘿蔔丁，像圖片中這樣包裝，這樣讓我平常可以快速的上菜。
尤其最近菜價飆漲，他們可是我的好幫手喔！
三色豆的運用，平常我會拿它來做三色豆炒蛋、三色豆炒火腿、三色豆燴豆腐、拿三色豆來炒飯、煮玉米濃湯、煮粥(皮蛋瘦肉粥、筍子粥、蔬菜粥)…讓三色有多種變化，讓它變成可口的菜肴，你們呢？
三色豆應用「麻婆豆腐」
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