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每年到了清明節，在祭祖後的中午，總要全家人圍在桌前，一起包著春捲，才有過節的氣氛。
但為了買春捲皮，總是要排好長的隊伍，才能買到春捲皮。
今年想試著自己來做春捲皮，但…好像沒那麼理想。
不過為了不想排隊，便用越南春捲皮包台式春捲料，只要全家人圍在一起開心的包春捲，何必在意用什麼皮呢？
不過意外的，家人很愛越南春捲皮包的春捲，還開心的說這樣想吃隨時都可以來圍桌吃春捲，煮婦們也不用零晨排隊買春捲皮了…
料理小技巧/TIPS：
1.越南春捲不能泡水太久，否則易破，但又需要水份才不會太硬，放在光滑平面上，會比較容易放料。 2.若不能馬上吃完，需每捲都要裹上保鮮膜保濕，否則皮會乾掉!!
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