｜生活中的驚喜，往往藏在最平凡的轉角。
那天早晨，空氣微涼，我照例穿梭在熟識的市場攤位間。紅蘿蔔的橘、花椰菜的綠，在陽光下顯得格外鮮活。正要離開時，大哥豪爽地遞給我一捆深綠色的長葉：「這班蘭葉送妳，煮飯很香喔！
上面這就是班蘭葉（Pandan Leaf），被譽為「東方的香草」，下圖為酒瓶蘭，它是不可以吃的，很像吧。
【嗅覺，是開啟記憶的鑰匙】 接過手的那刻，一股揉合了芋頭與香草的清甜瞬間撲鼻。這香氣像是一把鑰匙，瞬間勾起多年前在咖啡店裡，那充滿奶油香氣的椰咖吐司。
【當「外送」成為日常，我們更需要儀式感】 在這個手機點餐就能解決一頓飯的時代，我們確實省下了時間，卻也缺失了與食物對話的儀式感。
【練習耐心，復刻理想的滋味】 班蘭葉美在「溫潤」。它不像玫瑰熱烈，也不像薄荷清涼，有著淡淡的芋香與青草融合的特殊香氣。
我打算用這班蘭葉做下面這三道菜：
✔ 斑蘭陶鍋飯： 班蘭毛豆陶鍋飯：用陶鍋慢火煨煮，讓每一粒米飯都吸飽了班蘭的清甜。
✔ 蔬食班蘭雞： 杏鮑菇提供肉感，豆腐皮包裏調料，斑蘭葉固定後油炸，色澤最誘人。
✔ 紙包秀珍菇： 鋁箔紙能鎖住水分，手撕菇類更能吸附斑蘭葉與調味料的精華，回歸自然的簡單原味。
這不僅是為了填飽肚子，更是一場關於味覺記憶的復刻旅行。讓我們一起，把日子過得有滋有味。
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